Parte de las actividades del programa de Responsabilidad Social “Nutrición con Soja” es la capacitación, por eso, la cooperativa llevo a cabo un taller gastronómico sobre elaboración de alimentos a base de soja.
Los participantes aprendieron el gran valor energético y nutricional que posee el grano de soja, a través de la elaboración de sabrosos platos dulces y salados que tuvieron como base la leche y el bagazo de soja como empanadas, galletitas, budines, sopa paraguaya y más.
El objetivo del taller fue formar agentes multiplicadores sobre elaboración de alimentos a base de soja, de modo a introducir este alimento en la dieta diaria de la población. Además, la intención del programa Nutrición con Soja es contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de familias vulnerables, a través de la utilización de la soja como un complemento en su alimentación diaria y combatir la desinformación que existe respecto a la calidad nutricional de los alimentos vegetales, en especial de la soja.
